Dieses Gemüse sollte auf keinem winterlichen Speiseplan fehlen und ist auch roh verzehrt ein Genuss. Es ist anspruchslos in der Aufzucht und für so gut wie jeden Boden geeignet, der nicht frisch gedüngt ist. Säe die Rüben in Reihen aus und vereinzelne sie, wenn das zweite Laubblatt erscheint. Drehe bei der Ernte die Blätter ab und achte dabei darauf, die Knollen nicht zu verletzen. Wenn sich die Blätter braun verfärben, ist es Zeit für die Ernte.

Unser Tipp: Säe die Rüben erst nach drei bis vier Jahren wieder auf derselben Fläche aus und achte darauf, sie nicht zusammen mit Mangold und Spinat anzupflanzen.