De Bolster Artischocke "Kardone"
Cynara cardunculus
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Beschreibung
Besonders die Blüten werden als Knospe gedünstet verzehrt. Ebenfalls können die Blätter vor der Blüte zusammengebunden werden - am Besten mit einem Jutesack umwickeln - und ca. 3 Wochen gebleicht. Von den gebleichten Blättern werden die Blattrippen geerntet, geschält und in Butter gedünstet.
Aussaat: Samen über Nacht in Kamillentee einweichen. Im April Voranzucht unter Glas oder Direktsaat Ende Mai. Im Winter bei starkem Frost abdecken.
| Pflanzabstand: | 80 x 60 cm |
|---|---|
| Ernte: | März, April, September, Oktober |
| Inhalt reicht für circa: | 4 m2 |
|---|---|
| Kennzeichnungen: | Bio |
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