Alfalfa besitzt einen angenehm milden Geschmack und ist eine der am häufigsten verwendeten Keimsprossen. Die Keimlinge eignen sich hervorragend zur Garnierung sowie als Zutat von Käsegerichten.

Für die Anzucht können Sie die spezielle Keimschale von De Bolster verwenden.

• Streuen Sie die Samen in einer dünnen Schicht auf den Rost und legen Sie den Rost auf auf die Glasschale.
• Danach spülen Sie die Samen unter dem laufenden Wasserhahn gut ab.
• Füllen Sie die Schale mit Wasser bis unter den Rost und stellen Sie die Schale bei Zimmertemperatur an einem dunklen Ort.
• Ab dem zweiten Tag müssen die Keime 2 mal täglich gut unter fließendem Wasser gespült werden.
• Nach 3 Tagen können die Keime an einem warmen Ort mit viel Licht, jedoch nicht in direkter Sonne, weiter wachsen.
• Nach ungefähr 5 bis 7 Tagen verwendbar.