De Bolster Ysop

Bei dieser Pflanze handelt es sich nicht um eine stecklingsvermehrte Hybride, sondern um eine traditionelle Sorte, die sich noch selbst aussät.

Die strauchartige Gewürzstaude sollte in keinem Kräutergarten fehlen und ist besonders schön als Beeteinfassung. Ab Mitte Juli zeigen sich kräftige Blüten, die zahlreiche Nützlinge wie Bienen, Hummeln und Schmetterlinge anziehen. Mit seinem Geschmack zwischen Bohnenkraut und Thymian verleiht dieses Kraut allen Gerichten eine spezielle Note und ersetzt dabei Kräuter der Provence.