De Bolster Weißkohl "Ruhm von Enkhuizen"

Eine recht schnell wachsende Weißkohl-Sorte. Ergibt schwere Kohlköpfe für die Herstellung von Sauerkraut im September und zum Einlagern. Neigt etwas zur Rissbildung.

Anbau auf nährstoffreichen, feuchtgründigen Böden.

Aussaat: im Freien bis spätestens Ende April. Vor der Aussaat über Nacht in Wasser vorquellen lassen – fördert die Keimung. Nach ungefähr 6 Wochen auf 70 x 60 cm auspflanzen.

Ernte: Bei Wintereinbruch an einem kühlen, frostfreien Ort lagern, beispielsweise am Wurzelstock im Keller kopfüber aufhängen oder mit der Wurzel in eine Sandkiste einschlagen. Dazu die äußeren Blätter entfernen. Einlagerung auch in einer Miete möglich. Dann aber immer wieder lüften (Fäulnisgefahr!) und bei Frost gut abdecken. Faulende Blätter gegebenenfalls regelmäßig entfernen.

Inhalt reicht für ca. 30 m².